發炎反應是身體自我保護的一種方式，只要身體受到細菌、病毒、疾病攻擊的時候，身體就會出現發炎反應來做為對抗，這是一種自然修復的反應機制。例如身體有了傷口，就會利用發炎的反應進行修復，讓組織能夠癒合。
身體的發炎可以分為2種：
急性發炎：當我們的身體某處受傷或感染，免疫系統為了保護身體會大量聚集於患處，進行與病毒、病菌對抗，而出現的紅腫疼痛現象。
慢性發炎：持續性發炎，免疫系統沒有因為身體受傷或感染，卻不斷的出動，然後休息，再出動，再休息，這種反覆的情況，可能會造成身體的大小病症出現。出現這樣的情況不是因為免疫力太好，大家不要誤解囉！
慢性發炎易造成疲憊，甚至還會變胖
慢性發炎會引起疲憊感，怎麼睡也睡不飽，有些人會情緒低落或是喉嚨有異物感、筋骨痠痛、容易感冒、經常性皮膚或氣管過敏等。慢性發炎也會影響腸胃道，會便秘也會有腹瀉的情況，很容易被誤解為腸躁症，甚至還會造成腹部脂肪囤積，而引發代謝症候群，罹患心血管疾病風險也增加！
慢性發炎的最終結果是癌症
慢性發炎的剛開始的症狀都是輕微的狀態，容易忽視，往往都要等到嚴重的不適出現才知道已罹患糖尿病、阿茲海默症、癌症，原來身體之前就已經出現了問題。慢性發炎的過程中，身體細胞就是重複的被破壞、修復這種循環的過程，然而只要一次修復不正確，細胞就有可能轉變為癌細胞，因此慢性發炎最終的結果就是癌症。
2種食物最好手碰
平時要避免吃精緻的糖。 愈來愈多的動物實驗和人體實驗結果，讓我們看到糖帶來的壞處。攝取很多果糖時，無論是人抑或老鼠的實驗裡，都會看到發炎指數升高。當餵食小白鼠高糖飲食，小白鼠會產生嚴重的發炎反應，長出乳癌並轉移到肺部。
高油脂食物（尤其人造反式脂肪）。 人造反式脂肪會引起發炎反應和增加疾病，發炎指數升高。人造反式脂肪還會減少血液中的好膽固醇，並影響動脈上皮細胞的功能，更容易讓人產生心血管疾病。加工食物標示著「不完全氫化植物油」，就有人造反式脂肪。目前台灣規定食品中不能使用不完全氫化油，每次買東西之前記得最好看一下標示，注意人造反式脂肪的含量比例。
建議改攝取富含Omega-3的好油，也可以補充維生素D和抗氧化食物，這些方式都有助於減少身體的發炎反應，避免身體受到氧化壓力的攻擊。
美國時代雜誌曾報導，慢性發炎是人體的秘密殺手，慢性發炎最可怕的地方是，醫師是很難透過抽血或影像檢查就揪出病灶，因此日常生活中，我們要減少體內的發炎反應，遠離糖尿病、動脈硬化和癌症。
Omega-3的好油／FOREVER魚油
永久魚油膠囊獨家新配方，選用純淨品質的Omega-3魚油、以分子蒸餾法移除魚油中的雜質、飽和脂肪酸與其他不需要的成分，並添加DHA含量豐富的魷魚油、含高油酸的橄欖油，以及維生素E。魚油獲得歐盟衛生批准、ISO及HACCP認證，不含微生物、重金屬及化學污染物質。每日食用可調節生理機能，提供身體最佳之營養補給。
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以嚴格生產流程製成之永久魚油膠囊，DHA含量提高33%，含有EPA:DHA=1:1的黃金平衡比例，讓身體攝取更均衡的營養。
添加維生素E天然抗氧化劑，確保不飽和脂肪酸不易氧化。
添加天然檸檬油及萊姆油，去除魚腥味。
你是不是經常聽到這樣的一句話？「吃魚，頭腦會變聰明。」
英國腦營養化學研究所邁可•克洛福德教授，在他的著作中指出，攝取魚類為主的水產資源，具有使人類祖先頭腦發達的作用。東方小孩與歐美小孩相比，智商之所以較高，原因可能在於東方人長久以來經常吃魚的飲食習慣。
◎DHA的特殊功效有下列七項：
使細胞柔軟 DHA是少數能夠進入腦細胞的物質之一，DHA能夠使細胞膜的分子構造變得非常柔軟，腦細胞變得柔軟後，腦細胞傳達情報與接收情報的速度就會加快，學到的東西自然容易記住，記憶力也相對地提高，所以會有DHA使頭腦變聰明的說法產生。
對抗過敏原 DHA不只幫助腦神經活性化，對幫助改善過敏性疾病也有相當不錯的功效。過敏的起源是因為過敏原吸入體內所致，過敏原包括塵霾、霉菌、花粉等，當過敏原進入人體時，身體就會自然想要排除，而製造出組織胺將其殺死或分解，但是可能因為某種原因，體質不良、營養失調或年齡增長等，異常大量地製造出媒質，引起身體過敏。DHA能抑制媒質過量產生，可以改善體質並防止過敏。
能使血液循環順暢 造成腦中風、心肌梗塞、高血壓等心血管疾病的原因之一，就是動脈硬化，想防止動脈硬化，必須去除附著於血管內壁的膽固醇或中性脂肪，經由研究發現，EPA對去除中性油脂有效，卻無法去除膽固醇。DHA不但能使膽固醇值下降，也能使膽固醇中對人類具有效果的好膽固醇HDL增加、防止動脈硬化。 紅血球比為血管大上數倍，為什麼能順利的通過微血管？因為紅血球在通過微血管時會變形，如果缺少DHA的幫助，紅血球的變形能力將會減弱，導致無法順利通過血管，如果勉強通過，不單會傷害血管，甚至可能導致血管破裂，或是造成高血壓疾病等。能夠使紅血球變得非常柔軟的DHA，有助於增大紅血球的變形能力，而使血液順利的送達全身。
能夠抑制血栓發生 血液中的血小板具有抑制出血的作用，但隨著年齡增長、罹患疾病時或處於極度疲倦狀態下，血小板的凝聚作用就會過度，一旦過度，不只傷口，連健康的血管也會被血小板貼住，引起血栓現象，容易導致血管破裂。DHA具有抑制血小板過量製造的作用，能避免血栓現象的發生。
幫助改善痴呆症 痴呆症依發生原因不同，分腦血管型痴呆症及早老型痴呆症。腦血管型痴呆症是因為腦中血管發生障礙，使血液循環受阻、腦細胞遭到破壞所致。有關早老型痴呆症的原因，目前仍不清楚，不過可能是腦神經細胞廣泛喪失所致，尤其是負責記憶、學習的腦內「海馬」這個部分的神經突起遭到破壞、切斷，就可能引起這種後果。對於腦血管型痴呆症，DHA具有幫助殘存腦細胞活性化的功效，對於早老型痴呆症，DHA能促進腦細胞變得柔軟，因此不管傳送訊息或接收訊息都會比較容易。
幫助抑制癌症的作用 DHA不只與腦有關，也被發現具有抑制癌症的作用。根據一些研究顯示每天只吃魚貝類的人，罹患癌症的機率較低，而對於罹患癌症的病患，DHA則具有增強身體的抵抗力、延長壽命的功效。
幫助改善視力 在眼睛的晶狀體後側有視網膜組織，具有感光、製造影像傳達到腦的作用，視網膜的細胞與腦細胞非常類似，也有一個過濾物質進入的關卡，DHA是少數能夠通過此關卡的營養素之一，它能讓視網膜活化，迅速將情報傳達到腦部。
◎魚油的功效：
降膽固醇、減肥、降血壓，預防心血管疾病：使用魚油可降低心臟病死亡率。有期刊指出，心肌梗塞患者連續使用魚油，可使心律不整猝死率降低。
促進腦部及視覺健康：補充DHA可使腦部訊息傳遞快速，並營養充足。DHA有助視網膜及視覺神經細胞發展，維持視力敏銳。
抗發炎的作用，改善紅、腫、痛、乾、癢：DHA、EPA可阻斷因花生油烯酸引發的過敏反應，可改善過敏、關節炎、自體免疫疾病、女性經痛、乾癬。
減輕憂鬱症狀、精神疾病：有期刊指出，分娩與女性產後血中DHA恢復緩慢者有較高的產後憂鬱症機會，適當補充魚油，對憂鬱症患者或是產後憂鬱症婦女、過動兒注意力不集中等，有很好的幫助。
保護腎臟，預防腎臟病惡化、狼瘡性腎炎、膽固醇腎結石：DHA形成磷脂質而強化細胞膜，使腎細胞獲得保護。對紅斑性狼瘡患者而言，DHA可減少抗DNA自體抗體的生成量，減緩蛋白尿症狀，進而延長生命期。
男性不孕、糖尿病、保護皮膚、抗氧化：DHA可避免睪丸萎縮及精子數減少，改善精子品質、強化精子的抗氧化能力及活動力，與受孕能力具有密切的相關。
研究指出，ω -3脂肪酸保護皮膚，幫助皮膚對抗陽光UV造成的發炎傷害，避免皮膚癌、皮膚老化；DHA可強化肝臟機能，促進葡萄糖代謝，降低血糖濃度，可減緩糖尿病的高血糖症狀。
◎誰需補充魚油？
FOREVER魚油算是全年齡的營養品。
孕婦補充，可供胎兒腦細胞生長發育所需；嬰兒和學齡前兒童補充，可幫助腦細胞的生長；在學青年，或使用腦力較多的人補充，可增強腦力、反應與記憶力；中年人補充，可維持視力和防止老化衰退的現象，並控制膽固醇含量，減少心血管疾病發生的機會；老年人補充，可防止或改善老年失智症的症狀，並維護視力的健康，降低心血管疾病的發生。
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